おかぴ～とワンコと時々おとち

おかぴ～流黒蜜ゼリー作りました～

数年前トマオニ（ファミレス）がオープンしたての頃、デザートメニューにあったもので超お気に入りのデザートだったのに間もなくメニューから消えてました

メニューから消えたんじゃ、作って食べるしかないって事でトマオニの黒蜜ゼリーからヒントを得て作りだしたのがおかぴ～流黒蜜ゼリー

グラスの下半分に黒糖で作ったゼリー、その上に缶詰のあんこをのせて黄な粉をかけて出来上がり～

ゼリーとあんこと黄な粉が絶妙にマッチして、と～っても美味しいですよ

甘い物に目がないって方どうぞお試しあれ

作り方は普通のゼリーの作り方と一緒で、市販のゼラチンパウダーの袋にも書かれてますが念のため。。。

①ゼラチン小匙すりきり２杯を３０mlの水を入れ軽くかきまぜ充分にふやかします

②２００ccの水を鍋に入れ火にかけ黒糖（粉黒糖が溶けやすい）を程よい甘さになるくらい入れて溶かす

③黒糖が溶け７０度くらいになったら火を止めふやかしてあったゼラチンを加えてよく溶かす

④あら熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で固める

※ゼラチンは温度が低かったり、また沸騰させると固まりにくくなるので注意